Ideias com Sabor - #outubro'15

Vídeo

Viram o vídeo? Será um breve resumo do que vos vou contar.

Neste mês de outubro parecia que o S.Pedro não nos deixava cozinhar…bem não foi bem assim, mas cada vez que planeava encontrar-me com a Chef Cátia Santos a chuva lembrava-se de cair.

Finalmente conseguimos e mais uma vez fomos muito bem recebidas.

A Quinta Pedagógica em Silves é um sítio giríssimo de visitar e em especial para quem tem crianças.

Pertence à Câmara de Silves e está direcionada para as gerações mais jovens, mostrando-lhes a cultura tradicional da serra algarvia. Desenvolvem inúmeras atividades, destinadas essencialmente a crianças e jovens. Um ambiente 100% rural em plena Serra de Silves.

Falando-vos de "Sabores", desta vez a Chef Cátia Santos apresentou-nos uma entrada de queijo fresco (magro) coberto com uma Marmelada com nozes que para ser fabulosa só não poderia ter calorias.

Depois, e garanto-vos que este não pertenceu à Quinta Pedagógica, provei um delicioso Pato com batata-doce e espinafres salteados. Muito bom mesmo.

Para a sobremesa e acompanhado de um chá caseiro que fizemos, a Chef tinha-se estreado com algo que idealizou e que saiu muito bem: Bolo de Marmelo. Delicioso…com aquele toque caramelizado na cobertura. Ótimo. Aconselho a fazerem-no.

No final ainda fizemos uma visita guiada pela Quinta, com o Sr. Ricardo, que tão amavelmente nos recebeu e me ajudou a provar as delícias da nossa Chef.

Prometo que vos dou as receitas breve, brevemente para que me digam o que acharam depois de as fazerem.

Obrigada Chef Cátia, por estas delícias a fechar o mês de outubro.

(os nomes a rosa vão diretamente ao link respetivo).

Uma deliciosa 5.ª feira para vocês.