Da minha “menina” (Bimby)

Hoje tenho um jantar de aniversário de uma amiga.

Comprei-lhe uma lembrança que sei que irá gostar: é mulher e adora acessórios, claro – uns brincos a fazer pendant com uma gargantilha giríssima dourada que fica a “matar” com os tons de roupa escuros que habitualmente usa.

Pois…mas não é tudo. Recebo um telefonema dela que me diz que a melhor oferta que lhe poderia levar seria o “meu” bolo de Cenoura da Bimby, com cobertura de chocolate.

É claro que não lhe iria dizer que não, ela merece.

Ontem à noite, chegadinha da minha aula de Zumba, banho tomado e eis que Maria Cristina começa a fazer o bolinho. É ótimo realmente e sai sempre bem. Adoro a minha Bimby, a minha "amiga fiél" que nunca me deixou ficar mal.

Lembrei-me de vocês e como tal, embora quem tenha Bimby já o tenha feito de certeza, quem não tem poderá fazê-lo na mesma, sem ligar às “velocidades” que menciono na receita.

Experimentem, mesmo que não seja a amiga aniversariante a pedir-vos.

Beijinhos e um bom dia para todas as mulheres giras.

Maria Cristina

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

Ingredientes p/ o bolo:

250 g cenoura; 4 ovos; 110 g óleo; 320 g açúcar; 220 g farinha

1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Ingredientes p/ a cobertura de chocolate:

40 g margarina; 70 g açúcar; 40 g chocolate, em pó e 40 g leite

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.

Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 Min/Varoma/Vel 2.

Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

Deliciem-se!