Ideias com Sabor - #dezembro'15
Vídeo
Porque somos mulheres e por isso o ser mais organizado do universo, eu e a Chef Cátia Santos já improvisámos e testamos as receitas para o jantar de Natal, pois assim temos a certeza que nada vai falhar.
Por sinal, um teste que correu muito bem!
Depois de verem o vídeo, garanto-vos que vão ficar com uma vontade imensa de seguir as Ideias da Cátia: receitas simples, mas que com a apresentação que ela lhes dá, parece-me que muitas irão escolher este menu para essa noite tão especial.
As receitas foram pensadas para o número de 6 pessoas.
Para entrada uma Salada Tropical de Camarão, simples mas deliciosa pela conjugação de ingredientes que a Cátia decidiu fazer.
De seguida não podia faltar o típico bacalhau cozido, que de certeza 85 a 90% das famílias portuguesas não irão dispensar - Bacalhau de Consoada.
Com a ida ao forno depois de cozido, parece-me que adquire um aspeto especial e mais requintado que o simples bacalhau cozido, que habitualmente fazemos.
Para finalizar os Ninhos de Ovos Doces “desgraçam-nos” a nossa linha, mas vamos pensar que será só nessa noite, depois portamo-nos bem.
O aspeto com que eles ficaram só me fazia parecer umas “carinhas” de Pai Natal. Com "barbas" e tudo.
O meu vestido julgo que já vos tinha mostrado, aquando da minha indecisão de qual usar para esta noite especial, é da Bichinho de Conta. O fio também é de lá. Lindos.
Uma loja em Faro, sempre com novidades giríssimas para nós mulheres.
Se já viram o vídeo, apreciem as fotos e fiquem com as receitas que estão por baixo.
(os nomes a rosa vão diretamente à pagina do Facebook).
Beijinhos e uma excelente semana para todas as mulheres giras.
Maria Cristina
Salada Tropical de Camarão
Cozer 24 camarões em água a ferver com sal.
Um molho de agriões, manga e tomate cherry.
Depois de cozidos os camarões, escorrer a água e descascá-los (deixar a cabeça e o rabo).
Temperar com gotas de limão, vinagre balsâmico e sementes de girassol.
Bacalhau de Consoada
Cozer a couve portuguesa, as batatas, os ovos e 5 lombos de bacalhau.
Depois da cozedura, retirar todos os ingredientes e colocar num tabuleiro de ir ao forno, regado com azeite e alhos (previamente aquecidos).
Deixar 10 a 15 minutos no forno a alourar.
Pronto a servir.
Ninhos de Ovos Doces
1 massa folhada de compra.
1 embalagem de ovos-moles
1 embalagem de fios de ovos
1 embalagem de framboesas
Forrar as formas de massa e levar ao forno durante 25 minutos.
Quando a massa estiver pronta, retirar das forminhas e recheá-las com os ovos-moles, os fios de ovos e as framboesas.
Polvilhar com açúcar em pó e canela.
