Jantares especiais
Ainda em modo de fim-de-semana, e em estilo Dia da Mãe, foram eles que fizeram o jantar (embora eu deite sempre o olhinho para o que vão fazendo...mulher é assim...). Os meus meninos mimaram-me q.b. neste dia.
Numa troca de Ideias com os meus vizinhos, daquelas conversas em que falamos de receitas, desta e daquela especialidade que cada um de nós faz, eis que fiquei curiosa e com vontade de experimentar um prato que eles que me falaram - Bifes de frango com molho de queijo Gorgonzola. E realmente é tão bom, muito bom mesmo!
Ora do que precisamos: de bifinhos de frango. Temperados com sal, pimenta, alho, vinho branco, cebolinho e umas folhas de louro (e mais algumas especiarias se tivermos Ideias e inventarmos).
Fritam-se os bifinhos em azeite até alourarem (temperatura não muito alta).
E de seguida eis que vem o principal e o que lhe irá dar o toque e um sabor delicioso: o molho no qual o meu vizinho H. é um expert a prepará-lo:
2 colheres/sopa manteiga;
1 colher/sopa farinha;
1 chávena almoçadeira de leite;
1 embalagem 150 g. queijo Gorgonzola;
Sal e pimenta q.b.
Derretemos a manteiga em lume brando, juntamos a farinha mexendo sempre. Vamos acrescentando o queijo (previamente picado) e deixamos engrossar no lume (lume sempre médio/baixo). Retificar no final o sal e a pimenta.
Acompanhámos com batatas fritas e estavam realmente deliciosos.
O pormenor da rosinha porque era o meu dia e o meu júnior quis mimar-me até o dia acabar (tão bom).
Obrigada vizinhos D. e H. pela Ideia que me deram. Mais uma receita deliciosa para a minha coleção.
E quem disse que aos vizinhos só poderíamos pedir um raminho de salsa?
Beijo e apesar de hoje não haver muito sol pelo Algarve vamos ter um dia luminoso na mesma.
Maria Cristina
